خبر یزد

آخرين مطالب

مرغ مجلسی: یک روش آسان و فوری برای پخت اجتماعي

مرغ مجلسی: یک روش آسان و فوری برای پخت
  بزرگنمايي:

خبر یزد - به گزارش خبرنگار تیم وبگردی ایونا به نقل از پارسینه, برای تهیه خورش مرغ، ابتدا پیاز را تفت دهید و سپس زردچوبه اضافه کنید. مرغ‌ها را سرخ کرده و هویج و رب گوجه فرنگی را تفت دهید. نمک و فلفل اضافه کنید و 3 لیوان آب بیفزایید. مرغ را بپزید و در صورت تمایل زعفران دم‌کرده اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را سرخ کرده و خورش را با سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده و گوجه تزیین کنید.

مواد لازم برای 4 نفرمقدار مواد
ران یا سینه مرغ4 تکه
هویج2 عدد متوسط
پیاز2 عدد متوسط
سیب زمینی2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی
روغن و زردچوبهبه اندازه کافی
طرز تهیه خورش مرغ مرحله 1: تفت دادن پیاز و اضافه کردن زردچوبه ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس به همراه مقداری روغن مایع داخل قابلمه ای که برای تهیه خورشت در نظر گرفته اید بریزید و خوب تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زردچوبه و پیاز یکدست شوند. مرحله 2: سرخ کردن قطعات مرغ
در مرحله بعدی قطعات مرغ را که از قبل تمیز کرده اید را به قابلمه اضافه کنید و هر دو سمت مرغ ها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. حدود هر سمت قطعات مرغ را باید 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. فوری؛ پیش فروش ایران خودرو ویژه مادران مهر 1403 بخوانید مرحله 3: اضافه کردن هویج و رب گوجه فرنگی
پس از اینکه سرخ کردن مرغ ها به پایان رسید هویج ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. هویج را هم به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگش باز شود. مرحله 4: نکات مهم تفت دادن رب و اضافه کردن ادویه
نکته مهم در مورد رب گوجه فرنگی این است که باید آنرا کمی تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. ضمنا تفت دادن رب باعث می شود خورش خوش رنگ تر شود. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه روی مواد خورش بپاشید. مرحله 5: اضافه کردن آب و پختن مرغ
سپس 3 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب با سرعت بیشتری به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا مرغ بپزد. برای پخت مرغ با حرارت ملایم حدود یک تا یک ساعت و نیم زمان لازم است. مرحله 6: استفاده از زعفران برای خوش رنگ تر شدن خورش
اضافه کردن زعفران به این خورش اختیاری است اما ما توصیه می کنیم اگر می خواهید خورش خوش رنگ تر با عطر زعفران داشته باشید زعفران را به خورش اضافه کنید. 30 دقیقه مانده به پایان پخت مرغ زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید. خبر فوری؛ واریزی جدید 3 میلیون و 150 هزار تومان برای این خانواده ها+ جزییات کامل بخوانید مرحله 7: آماده کردن و شستن سیب زمینی
در حین پختن مرغ سیب زمینی ها را به صورت خلالی خرد کنید سپس با سرد بشویید تا نشاسته های آن به طور کامل از بین برود. نشاسته های روی سیب زمینی باعث می شود که طعم سیب زمینی ها خوب نشود ، ضمنا در هنگام سرخ کردن هم باعث چسبیدن سیب زمینی ها به یکدیگر می شود. مرحله 8: سرخ کردن سیب زمینی سیب زمینی را در روغن فراوان سرخ کنید و برای خوشمزه تر شدن سیب زمینی ها می توانید در هنگام سرخ کردن کمی فلفل سیاه و زردچوبه روی آنها بپاشید. توصیه می کنیم روغن اضافی سیب زمینی ها را با استفاده از دستمال حوله ای یا توری فلزی بگیرید. مرحله 9: ترد کردن سیب زمینی و تزیین خورش
اینکار باعث می شود سیب زمینی های ترد تری داشته باشید. در صورت تمایل می توانید چند عدد گوجه فرنگی هم به همراه سیب زمینی ها سرخ کنید و برای تزیین خورش استفاده کنید. اگر می خواهید خورش غلیظ باشد اجازه دهید مدت بیشتری روی حرارت بماند تا آب اضافی آن تبخیر شود. مرحله 10: غلیظ کردن خورش و سرو
البته توصیه می کنیم خورش را بیش از حد غلیظ نکنید که دیگر هیچ آبی درون قابلمه باقی نماند. پس از اینکه خورش آماده شد آنرا در خورش خوری بکشید و با سیب زمینی های سرخ شده تزیین کنید ، سپس به سلیقه خود به همراه زرشک پلو ، باقالی پلو یا برنج ساده سرو کنید. نکات طرز تهیه خورش مرغ طرز تهیه خورش مرغ با آلو
خورش مرغ به طور معمول بدون آلو تهیه می شود ، البته اگر شما دوست دارید طعم این خورش را با آلو تجربه کنید می توانید از آلوی برقانی، آلو بخارا یا حتی آلو قرمز خشک شده که بهترین نوع آلو برای خورش مرغ هستند استفاده کنید. کاربران در انتظار پاسخ فوری (17 خرداد 1403) بخوانید
البته یک نکته مهم را نباید فراموش کنید زیرا درست است که آلو برقانی می تواند خورش را خوشمزه تر کنید اما ممکن است روی رنگ خورش تاثیر منفی بگذارد. اگر رنگ خورش برایتان مهم نیست می توانید از آلو برقانی یا آلو خشک استفاده کنید.
نکته دیگر در مورد آلویی که می خواهید در این خورش استفاده کنید این است که حتما از آلوهایی مثل آلو بخارا استفاده کنید که رنگ روشن و طلایی دارند ، زیرا آلوهای سیاه یا تیره مثل آلو برقانی باعث می شوند رنگ خورش تیره تر شود.
نکته مهم دیگر در مورد اضافه کردن آلو این است که طعم آلوها با هم متفاوت است و اگر می خواهید به طور مثال خورش را با طعم شیرین تهیه کنید در زمان خرید آلو این نکته را فراموش نکنید، یا اینکه در کنار آلوهای ترش کمی شکر اضافه کنید. طرز تهیه خورش مرغ دارچینی
اضافه کردن مقداری پودر دارچین به خورش مرغ باعث خوشمزه تر شدن و خاص تر شدن طعم این خورش می شود. البته برخی افراد مقدار بیشتری دارچین به این خورش اضافه می کنند که طعم ادویه دارچین بر دیگر طعم ها غالب می شود. فوری؛ بالاخره سامانه ثبت نام جاماندگان سهام عدالت باز شد بخوانید
توجه داشته باشید که ممکن است این طعم را همه نپسندند، پس ابتدا مقدار کمی مرغ را به این شکل درست کنید و اگر نتیجه رضایت بخش بود، به اندازه دلخواه درست کنید. نکته دیگر اینکه اضافه کردن حجم زیاد دارچی می تواند طعم خورش را تلخ کند. خورش مرغ افشاری
این خورش از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود و طعمی خاص و بسیار جذاب را به وجود می آورد. در صورت تمایل برای تهیه خورش مرغ افشاری توصیه می کنیم آموزش زیر را مشاهده کنید. طرز تهیه خورش مرغ هندی اگر به غذاهای پر ادویه علاقمند هستید، توضیه می کنیم خورش مرغ را با روش هندی تهیه کنید. این خورش خوشمزه که با خورش مرغ کاری شناخته می شود، از معروف ترین خورش های کشور هند است. در صورتی که علاقمند هستید، این خورش خوشمزه را درست کنید، به دستور زیر مراجعه کنید. برنج مخصوص خورش مرغ
خورش مرغ را می توانیم به سلیقه خود به همراه برنج ساده، کته قالبی و زرشک پلوی مجلسی سرو کنیم. البته همانطور که خودتان می دانید بهترین گزینه برای سرو در کنار خورش مرغ زرشک پلو است

لینک کوتاه:
https://www.khabareyazd.ir/Fa/News/678334/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

فاصله زمین تا ماه چقدر است؟

آزمایش جالب فیزیک برای انتخاب راه نزدیک!

سه امتیاز شیرین در خانه

دانشگاه یزد میزبان پانزدهمین سمینار دوسالانه الکتروشیمی انجمن شیمی ایران

سورپرایز هفته: شکست غیرمنتظره مدعی قهرمانی

پایان ناکامی بلندقامتان اردکانی

تیم والیبال شهداب یزد بر مس رفسنجان غلبه کرد

جنجال در یزد: سرمربی داور شد!

رزمایش پدافند غیرعامل در دبیرستان منیری یزد

قدرت‌نمایی درناها، برد عطایی و باخت صدرنشین

بردی به ارزش پنج پله صعود!

فصل برداشت پسته در مروست

باخت تیم صدرنشین در روز پیروزی شاگردان عطایی/پرش 5 پله ای شهداب – رسانه7 | اخبار ورزشی

باخت تیم صدرنشین در روز پیروزی شاگردان عطایی/پرش 5 پله ای شهداب

المپیاد ورزشی بسیج و محلات استان یزد برگزار می‌شود

برتری خانگی شهداب مقابل مس رفسنجان در هفته ششم لیگ برتر والیبال

سوداگران مرگ در یزد زمین‌گیر شدند

مادر شهیدان «روشی» آسمانی شد

مادر شهیدان «رضایی» آسمانی شد

آمار ایثارگران فارس معادل 7 استان کشور است

پیامی برای درگذشت «نخبه‌ای سختکوش»

شعر انتخابی بهرام مژدهی در رقابت شاعران

گران ترین اثر ادبیات مقاومت

تصویر روز ناسا؛ جیمز وب نبرد کیهانی در خوشه ستاره‌ای صدف را به تصویر می‌کشد

یک سوزن چه بلایی سر زمین می آورد؟

آیا می دانید حلقه های زحل چه نام دارند؟

بهبود سلامت چشم‌ها در 6 هفته

دیار «قنات و قنوت و قناعت» میزبان اولین جشنواره ملی «سپاس آب»

مراسم بزرگداشت شهید زارع در یزد برگزار شد

آب‌انبار تاریخی پای برج سر یزد مرمت شد

تأثیر جنگ های بیولوژیک در سلامت جمعیت جهان تبیین شد

رزمایش دانش آموزی پدافند غیرعامل در مدارس بهاباد برگزار شد

تبیین اهمیت کتابخوانی و روش مطالعه هدفمند، در جمع بانوان حوزوی مهریز

چادرملو اردکان برای صعود به میانه جدول به دنبال شکست طبیعت

شهداب یزد به دنبال فرار از قعر جدول

قیمت دلار هرات امروز چهارشنبه 9 آبان ماه 1403 | دلار چقدر شد؟

مراسم بزرگداشت 10 شهید حادثه تروریستی تفتان در بهاباد برگزار شد

مرغ مجلسی: یک روش آسان و فوری برای پخت

هر مسجد باید یک کانون فعال داشته باشد

آغاز به کار پانزدهمین هم اندیشی دوسالانه الکتروشیمی انجمن شیمی ایران در دانشگاه یزد

دبیرخانه نخستین جشنواره ملی سپاس آب در یزد آغاز بکار کرد + فیلم

مدیرکل روابط عمومی آبفا: آموزش و آگاهی‌بخشی در حوزه مدیریت آب ضروری است

ویدیو/سوداگران مرگ در یزد زمین گیر شدند

پنجمین جشنواره قورمه مهریز برگزار می‌شود

گردهمایی فصلی ائمه جمعه استان در یزد

اداره کل بنیاد فارس دو تفاهم نامه با مرکز وکلا و ستاد دیه استان امضا کرد

بازدید مدیرکل بنیاد شهید و امور ایثارگران مازندران از استودیو هزار سنگر آمل

روایتی ایرانی از تسخیر لانه جاسوسی

خواندن شعری در پاسداشت وطن

تفسیر زیبا و عمیق مولوی از قانون جذب بین عاشق و معشوق