خبر یزد

آخرين مطالب

طرز تهیه غذای مخصوص چهارشنبه سوری 1403 / این شام خوشمزه را از دست ندهید! اجتماعي

طرز تهیه غذای مخصوص چهارشنبه سوری 1403 / این شام خوشمزه را از دست ندهید!
  بزرگنمايي:

خبر یزد - به گزارش اقتصادآنلاین، چهارشنبه‌سوری 1403 از راه رسیده است؛ شبی که با روشن شدن آتش‌ها و برگزاری آیین‌های کهن، ایرانیان به استقبال سال نو می‌روند. اما در کنار همه این آداب زیبا، یک غذای سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد: رشته‌پلو مخصوص چهارشنبه‌سوری. در این مطلب، طرز تهیه رشته پلو برای چهارشنبه سوری را با تمام فوت‌وفن‌ها و نکات آن آموزش می‌دهیم تا سفره شما رنگ و بوی اصیل ایرانی بگیرد.
چرا رشته‌پلو غذای مخصوص چهارشنبه‌سوری است؟ در فرهنگ ایرانی، رشته‌پلو نماد به‌دست گرفتن "رشته کارها و سرنوشت" است. قدیمی‌ها باور داشتند که با خوردن رشته‌پلو در شب چهارشنبه‌سوری، سال جدید را با خوش‌شانسی، نظم و برکت آغاز می‌کنند. اگر به دنبال یک غذای سنتی برای چهارشنبه‌سوری هستید، بدون شک رشته‌پلو بهترین انتخاب است.
مواد لازم برای رشته پلو مخصوص چهارشنبه‌سوری (برای 4 نفر) برنج: 2 پیمانه
رشته پلویی: 1 پیمانه
پیاز بزرگ: 1 عدد
کشمش پلویی: ½ پیمانه
خرما یا زرشک (اختیاری)
گوشت گوسفندی یا مرغ: 300 گرم (دلخواه)
کره یا روغن: به مقدار لازم
ادویه‌ها: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین
طرز تهیه رشته پلو چهارشنبه‌سوری مرحله به مرحله

خبر یزد

1. آماده‌سازی برنج
برنج را شسته و با کمی نمک به مدت 30 دقیقه خیس کنید. سپس آب را جوش آورده و برنج را داخل آب جوش بریزید. وقتی برنج کمی نرم شد، آن را آبکش کنید.
2. تفت دادن رشته پلویی
رشته‌های پلویی را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. مراقب باشید رشته‌ها نسوزند، چون سریع تغییر رنگ می‌دهند.
3. دم کردن برنج و رشته
رشته‌های تفت‌داده‌شده را با برنج آبکش‌شده مخلوط کنید. کف قابلمه روغن بریزید، مواد را لایه‌لایه بچینید و اجازه دهید با حرارت کم دم بکشد.
4. آماده کردن مخلفات خوش‌طعم
پیاز را خلالی خرد کرده و سرخ کنید. کشمش را با کمی کره و دارچین تفت دهید. در صورت تمایل می‌توانید خرما یا زرشک را نیز اضافه کنید.
5. تهیه گوشت یا مرغ (اختیاری)
گوشت یا مرغ را با پیاز و ادویه‌ها تفت دهید و بپزید. این خوراک خوشمزه را در کنار رشته‌پلو سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه رشته پلو چهارشنبه سوری حتماً از رشته پلویی مخصوص استفاده کنید، رشته آش مناسب این غذا نیست.
اضافه کردن کمی دارچین به کشمش، عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد.
برای ظاهر زیباتر، زرشک یا خرمای بدون هسته می‌تواند گزینه خوبی باشد.
اگر گیاهخوار هستید، می‌توانید رشته‌پلو را بدون گوشت تهیه کنید و با مغزها تزیین کنید.

لینک کوتاه:
https://www.khabareyazd.ir/Fa/News/703601/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

ویدیویی شگفت‌انگیز از ورود آتشین کپسول فضایی به جو زمین

ماهواره «گوگل» برای نظارت بر آتش‌سوزی جنگلی پرتاب شد

شزنی: یا خداحافظی از فوتبال یا تمدید

شکایت از نماینده سابق مجلس فرانسه به خاطر یک اتهام به دشان

جنگ امروز، جنگ روایت‌هاست و پیروز آن کسی است که روایت اول و صحیح را ارائه کند

کشف 145 هزار عدد مواد محترقه در استان یزد

صدور 3900 سند موقوفات استان یزد در سال جاری

پیوند صنعت و دانشگاه؛ گامی نو در مهارت‌آموزی دانشجویان

آمادگی دانشگاه آزاد یزد برای اسکان مسافران نوروزی

احداث 2 هزار مگاوات برق خورشیدی در استان یزد

آزادی زندانیان جرایم غیرعمد با پخش زنده فوتسال جام رمضان

راهکارهای طلایی برای رهایی از افسردگی بعداز زایمان

ولاسکو: محرومیت رو‌سیه دیوانگی است!

اعلام اسامی داوران هفته هفدهم لیگ برتر فوتبال – خبرگزاری ورزش ایران

حمله تباس به رئال: با بقیه فرقی ندارید، ساکت باشید!‏

روش‌های جدید برنامه‌ریزی برای سال جدید؛ برنامه‌ریزی برای اهداف سال جدید – خبرگزاری ورزش ایران

فولاد مبارکه موفق به کسب عنوان «شرکت برتر ورزش کارگری» کشور شد

بهترین مدرسه شنای تهران – خبرگزاری ورزش ایران

پایان طوفانی قیمت‌ طلا و سکه در سال 1403

معاون سازمان ملی هوش مصنوعی: از نیروهایمان فقط 15 نفر مانده‌اند که آنها هم کار خاصی نمی‌کنند

افزایش کارت سوخت جایگاه ها متناسب با تقاضای بنزین

امانت‌داران آرمان‌هایی هستیم که از ایثار نشأت گرفته است

من چقدر گذشته ام!

داستانک/ تشخیص انسان خوب

نقش «احساس تنهایی» در هدایت دانشجویان به سوی اعتیاد به اینترنت

نقش فرسودگی تحصیلی در گرایش دانشجویان به سیگار

ویدئو صفحه رسمی بایرن مونیخ از تشابه گل دیروز روبن و گلش در فینال 2013 لیگ قهرمانان

اتلتیکو آماده یک خداحافظی بزرگ می‌شود

آئین تجلیل از جوانان برتر استان مازندران برگزار شد

جلسه مسابقات ورزشی کارکنان دستگاه های اجرایی برگزار شد

جلسه هماهنگی برگزاری المپیاد جام پرچم برگزار شد

تاریخ‌سازان کشتی خوزستان در المپیک 2024 پاریس؛ به وعده‌های عملی نشده اعتراض کردند

17 طرح زیبای فرش / رکوردار فروش 1403

هشدار به خریداران طلا؛ حباب آب‌شده به بیش از 10 درصد رسید

رئیس اتاق بازرگانی ایران و عراق: 60 درصد تغییر نرخ ارز، غیراقتصادی است

زنان 3 استان مردان را از صنعت کنار زدند!

بحران در سد کرج

مادر مثل یک نامه عاشقانه است!

شاعرانه/ درد محبّت است که درمان‌پذیر نیست

کوسه‌ای در دریای میان‌ستاره‌ای

طاهرخانی تا پایان نوروز در بیمارستان

اذان و افطار در ورزشگاه اتحاد منچسترسیتی

انتقاد ولاسکو از تحریم‌های اعمال‌ شده علیه ورزش روسیه

حضور بوکسورهای ایران در مسابقات ارمنستان و تایلند

تاج: سریع‌ترین صعود ایران به جام جهانی رقم می‌خورد

لگد جنجالی مسی روی پیراهن بارسلونا!

تصاویر/ گردهمایی رزمندگان دفاع مقدس به مناسبت ولادت امام حسن مجتبی (ع) در مهریز برگزار شد

مدیرکل کمیته امداد امام خمینی(ره) استان یزد معارفه شد

احداث 2000 مگاوات برق خورشیدی در یزد تا پایان برنامه هفتم

افتتاح فروشگاه‌های «چارسوق» شهرداری یزد