چاپ

خبر یزد - شایانیوز- کوکو می تونه یه شام خیلی خوشمزه باشه البته این غذا اونقدر جذاب و مقویه که میشه اون رو به عنوان ناهار هم در نظر گرفت. سرعت بالای آماده شدن کوکو، خوشمزه بودن و همینطور امکان درست کردن این غذا با مواد غذایی مختلف باعث شده تا کوکو به یه غذای محبوب و پرطرفدار تبدیل بشه.
کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی لوبیا سبز، کوکوی مرغ، کوکوی پیازچه و… از انواع خوشمزه کوکو هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم.
در این مطلب، طرز تهیه کوکو مخلوط رو براتون داریم که با گوشت چرخ کرده و سبزیجات آماده میشه و خیلی خوشمزه ست. این آموزش عالی رو از دست ندید.
مواد لازم برای تهیه کوکو مخلوط گوشت چرخ‌ کرده 200 گرم
لوبیا سبز 400 گرم
هویج 2 عدد
مغز گردو 50 گرم
پیاز یک عدد
تخم‌ مرغ 6 عدد
روغن مایع مخصوص سرخ ‌کردن به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک قاشق چایخوری

خبر یزد

طرز تهیه کوکو مخلوط مرحله اول لوبیا سبز رو بعد از شستن و پاک کردن، ریز خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. گردو رو هم خرد کنید.
مرحله دوم پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک تابه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه سپس لوبیا سبز رو اضافه کنید و دو تا سه دقیقه تفت بدید.
مرحله سوم هویج رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو بریزید و تفت بدید تا آب گوشت کاملا کشیده بشه. بعد از این مرحله از روی شعله گاز بردارید تا از حرارت بیفته و خنک بشه.

خبر یزد

مرحله چهارم تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پودر فلفل قرمز چند دقیقه مخلوط کنید. سپس گردوی خرد شده و مایه گوشتی خنک شده رو به تخم مرغ اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
مرحله پنجم داخل یک تابه روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و مایه کوکو مخلوط رو داخل تابه بریزید و با پشت قاشق سطح کوکو رو صاف کنید.
مرحله ششم وقتی یک طرف کوکو کاملا سرخ شد، اون رو برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ و پخته بشه. سپس به شکل دلخواه برش بدید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه نون تازه سرو کنید. نوش جان.

خبر یزد

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
+