چاپ

خبر یزد - سس زرشک، یک ترکیبی منحصر به فرد از مزه‌ها و خواص غذایی است که در دنیای آشپزی عالی جای می‌گیرد. برای یادگیری این سس مخصوص با ما همراه باشید.
مواد لازم: دو عدد پیاز خلالی شده
یک پیمانه آلو
نصف پیمانه زرشک
کمی نمک، فلفل سیاه، زرچوبه و ادویه کاری
یک قاشق غذاخوری شکر
زعفران دم کرده
طرز تهیه: پیاز را روی حرارت تفت بدهید بعد از آن کمی روغن بریزید و تفت بدهید، ادویه ها را هم اضافه کنید و وقتی عطرش آزاد شد، آلوهای خیس خورده و زرشک را هم بریزید و هم بزنید، بعد شکر اضافه و مخلوط کنید، زمانیکه زعفران دم کرده هم اضافه کردید در آخر آب ریخته و درب آن را ببندید تا بجوشد و غلیظ شود، این سس را در کنار مرغ و غذاهای گوشتی سرو کنید.