طرز تهیه خورشت به خوشمزه
اجتماعي
بزرگنمايي:
خبر یزد - به گزارش شمانیوز :خورشت به یک غذای خوشمزه ایرانی است. خورشت به را می توانید با رسپی های متفاوت درست کنید. عطر و طعم دل انگیز خورشت به هر کسی را مشتاق غذا خوردن می کند. خورشت به می تواند گزینه مناسبی برای وعده ناهار یا شام باشد.
گوشت 400 گرم
پیاز متوسط یک عدد
به 300 گرم
آلو خورشتی 10 الی 12 عدد
شکر یک قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده یک دوم پیمانه
روغن به مقدار لازم
نمک ، فلفل , پودر سیر و دارچین به میزان دلخواه
طرز تهیه خورشت به گوشت را تکه تکه کنید که نه زیاد قیمه ای باشد و نه زیاد قرمه ای ،در واقعه به اصطلاح لقمه ای خرد کنید.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
کمی گوشت را تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود و به جلزو ولز بیفتد. میوه به را هم پوست کنید و به اندازه حبه قندی درشت تکه تکه کنید و برای اینکه سیاه نشود مقداری آبلیمو به آن بزنید.
پیاز را هم خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.بعد گوشت را به آن اضافه کنید و مقداری پودر سیر و فلفل سیاه هم روی آن بپاشید تا بوی زهم گوشت گرفته شود و گوشت را در پیاز کمی تفت دهید. بعد از اینکه رنگ گوشت برگشت کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا طعم گوشت لذیذ تر شود. 1 لیتر آب به داخل گوشت اضافه کنید تا گوشت به همراه پیاز و ادویه جات تفت داده شده بپزد.بعد از پخت گوشت رب گوجه فرنگی را که کمی تفت دادیم داخل آب گوشت بریزید و به همراه آن دارچین ، آلو بخارا و به خرد شده را اضافه کنید.
اگر آلوها سفت باشند باید یکی دو ساعت از قبل آن را در آب سرد خیس دهید .اگر دوست داشتید خورشت مزه ملسی داشته باشد میتوانید به آن یک قاشق شکر هم اضافه کنید. در آخر پخت به آن زعفران دم کرده اضافه کنید تا عطر و طعم غذا صد چندان شود. بعد از نیم ساعت خورشت جا افتاده شده را از روی حرارت بردارید تا به له نشود. خورشت به اصفهانی آماده شده را با برنج سرو کنید و نوش جان کنید.
-
چهارشنبه ۲۶ دي ۱۴۰۳ - ۱۲:۴۵:۱۹
-
۴ بازديد
-
-
خبر یزد
لینک کوتاه:
https://www.khabareyazd.ir/Fa/News/693388/