خبر یزد - لیست مطالب این مقاله 1 مواد لازم برای تهیه سوپ شیر و قارچ (برای 4 نفر) 2 مراحل طرز تهیه سوپ شیر و قارچ مجلسی 2.1 مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه 2.2 مرحله دوم: پختن مواد اولیه 2.3 مرحله سوم: اضافه کردن آب 2.4 مرحله چهارم: تفت دادن قارچ 2.5 مرحله پنجم: اضافه کردن شیر 2.6 مرحله ششم: افزودن خامه و قارچ 2.
7 مرحله هفتم: افزودن جعفری و سرو 3 نکات مهم در طرز تهیه سوپ شیر و قارچ 4 طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با مرغ 5 طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با آرد 6 طرز تهیه سوپ شیر و قارچ برای افطار 7 کالری سوپ شیر و قارچ 8 سخن آخر سوپ شیر و قارچ یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه است که به دلیل طعم لذیذ و خواص زیادش، می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و حتی وعده‌های روزانه باشد. این سوپ که با ترکیبی از شیر، خامه، جو، قارچ و سبزیجات خوشمزه درست می‌شود، نه تنها برای کسانی که به دنبال طعم‌های جدید هستند، جذاب است بلکه به دلیل غنی بودن از ویتامین‌ها و مواد مغذی، برای حفظ سلامت بدن نیز مفید است. در این مقاله، با طرز تهیه سوپ شیر و قارچ به روش رستورانی و نکات مربوط به آن آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سوپ شیر و قارچ (برای 4 نفر) شیر : 1 لیتر جو پوست‌کنده : 1 لیوان قارچ : 250 گرم هویج : 1 عدد درشت پیاز : 1 عدد متوسط کره : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار دلخواه جعفری ساطوری‌شده : به مقدار دلخواه خامه : اختیاری آرد : اختیاری سینه مرغ (در صورت تمایل): 1/2 عدد مراحل طرز تهیه سوپ شیر و قارچ مجلسی مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه اولین قدم برای تهیه سوپ شیر و قارچ این است که جو پوست‌کنده را در آب بریزید و اجازه دهید 6 ساعت خیس بخورد. این کار باعث می‌شود جو نرم‌تر شود و سریع‌تر پخته شود.
در همین حال، قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای یا ریز خرد کنید. هویج را پوست کنده و به صورت نگینی یا رنده شده خرد کنید. پیاز را هم به صورت نگینی ریز کنید.
مرحله دوم: پختن مواد اولیه در یک قابلمه مناسب، مقداری کره بریزید و پیازها را در آن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس هویج‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و آنها را نیز تفت دهید تا کمی نرم شوند. بعد از آن، جوهای خیس خورده را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی با مواد مخلوط کنید.
نوشته های مشابه

طرز تهیه کیک یخچالی فوری؛ دسر خوشمزه و بی‌دردسر 1 روز پیش مرحله سوم: اضافه کردن آب آب را به اندازه‌ای که مواد داخل قابلمه را پوشش دهد، به آن اضافه کنید. در این مرحله، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد به آرامی بپزند. درب قابلمه را نیمه‌باز بگذارید و سوپ را گاهی هم بزنید تا مواد ته‌نشین نشوند.
مرحله چهارم: تفت دادن قارچ در این مرحله، قارچ‌های خرد شده را در یک تابه با مقداری کره تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند و آب قارچ‌ها کاملاً خارج شود. این کار باعث می‌شود که طعم قارچ‌ها غلیظ‌تر شود و در نهایت، طعم سوپ بهتر شود.
مرحله پنجم: اضافه کردن شیر زمانی که جوها کاملاً نرم شدند و سوپ به غلظت دلخواه رسید، شیر را به سوپ اضافه کنید. بهتر است شیر را قبل از اضافه کردن، کمی گرم کنید تا سوپ بریده نشود. بعد از اضافه کردن شیر، حرارت را کم کرده و سوپ را به خوبی هم بزنید.
مرحله ششم: افزودن خامه و قارچ در صورت تمایل به استفاده از خامه، آن را به سوپ اضافه کنید. خامه به سوپ لطافت و کرمی می‌دهد و طعم آن را غنی‌تر می‌کند. سپس قارچ‌های تفت داده شده را به سوپ اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید.
مرحله هفتم: افزودن جعفری و سرو در پایان، جعفری ساطوری‌شده را به سوپ اضافه کرده و آن را به آرامی هم بزنید. سپس سوپ را در ظرف‌های مناسب سرو ریخته و به همراه نان تازه یا نان باگت داغ میل کنید.
نکات مهم در طرز تهیه سوپ شیر و قارچ شیر و خامه : حتماً شیر را قبل از اضافه کردن کمی گرم کنید تا از بریدن آن جلوگیری شود. خامه نیز اختیاری است، ولی در صورت استفاده، طعم سوپ را کرمی‌تر و غنی‌تر می‌کند. اضافه کردن جو : جو پوست‌کنده باید حداقل 6 ساعت در آب خیس بخورد تا نرم شود. اگر از جو پرک استفاده می‌کنید، زمان پخت کمتر خواهد بود و نیازی به خیساندن آن نیست. مراقبت از جوشیدن شیر : زمانی که شیر را به سوپ اضافه می‌کنید، باید حرارت را کم کنید تا شیر بریده نشود. سبزیجات : اضافه کردن هویج و قارچ به سوپ علاوه بر طعم‌دار کردن آن، باعث افزایش ارزش غذایی سوپ نیز می‌شود. اگر به سبزیجات دیگر علاقه دارید، می‌توانید از سبزیجاتی مثل کرفس یا تره‌فرنگی نیز استفاده کنید. خمیر آردی : اگر سوپ شما خیلی رقیق شد، می‌توانید از مقداری آرد برای غلیظ کردن آن استفاده کنید. آرد را در کره تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، سپس به سوپ اضافه کنید. پخت سوپ : در حین پخت، گاهی سوپ را هم بزنید تا مواد ته‌نشین نشوند و سوپ به طور یکنواخت بپزد. طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با مرغ برای تهیه سوپ شیر و قارچ با مرغ، می‌توانید از سینه مرغ استفاده کنید. برای این کار، سینه مرغ را همراه با پیاز و مقداری نمک و زردچوبه بپزید. سپس گوشت مرغ را ریش‌ریش کرده و به سوپ اضافه کنید. مرغ طعمی فوق‌العاده به سوپ می‌دهد و همچنین به آن پروتئین و خواص بیشتر می‌بخشد.
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با آرد اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید از آرد به عنوان ماده غلیظ‌کننده استفاده کنید. آرد را با کره تفت داده و سپس به سوپ اضافه کنید. این کار باعث ایجاد بافتی لطیف و کرمی می‌شود.
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ برای افطار سوپ شیر و قارچ یکی از انتخاب‌های عالی برای افطار در ماه رمضان است. این سوپ سبک، مغذی و پر انرژی است و می‌تواند به راحتی بعد از یک روز روزه‌داری به بدن انرژی لازم را بدهد.
کالری سوپ شیر و قارچ اگر از خامه استفاده نکنید، سوپ شیر و قارچ کالری کمی دارد و برای کسانی که به دنبال کنترل وزن خود هستند، انتخاب خوبی است؛ اما اگر از خامه استفاده کنید، کالری آن بیشتر می‌شود. به طور کلی، هر وعده سوپ شیر و قارچ حدود 150 کالری بدون خامه و 240 کالری با خامه دارد.
سخن آخر با تهیه این سوپ خوشمزه، می‌توانید یک پیش‌غذای فوق‌العاده و مغذی را به سفره خود اضافه کنید و مهمانان یا خانواده‌تان را با طعمی لذیذ شگفت‌زده کنید. سوپ شیر و قارچ با خواص فراوانی که دارد، می‌تواند به سلامت و انرژی روزانه شما کمک کند.